SO NEW YORK avec CAPUCHON ANNIVERSAIRE ÉDITION LIMITÉE

Dans les quartiers chics, en centre-ville, partout en ville, nous autres New-Yorkais avons toujours adoré le chocolat – une envie irrésistible liée aux indicatifs régionaux 212, et maintenant 646 et 917. Mousse au chocolat, glace au chocolat…
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Les aliments contiennent de la caféine, pour le coup de fouet supplémentaire dont nous avons besoin. De nos jours, notre envie de chocolat s'étend à
Latte et cappuccino mousseux, parfumés à la cannelle et à la muscade : les nouveaux accessoires de rue new-yorkais. Vous souvenez-vous de l’époque où l’on commandait un café à emporter dans un gobelet en carton, qu’on sirotait discrètement dans son sac en papier brun ? Aujourd’hui, on a le téléphone portable dans une main et un élégant récipient de latte fumant dans l’autre. Manhattan regorge d’excellents chocolatiers et cafés : La Maison du Chocolat… Fauchon… Black Hound… Lunettes et Chocolat… Payard… The Grey Dog’s Coffee… Café Mozart… Lilac… Café Borgia… Café Figaro… Porto Rico Importing Co… Espresso Madison. On a même nos propres chocolateries : Ricard à Union Square et Jacques Torres à Brooklyn.

Ah, la passionnée de chocolat et de café au lait… On ne parle pas de celle qui fait des compromis et avale son brownie avec un verre de lait écrémé. Non, non. L'authentique amatrice de chocolat est une épicurienne assumée qui aime que son dessert riche et intense ait du caractère et des épices.

New York est un rêve chocolaté. Il s'ouvre sur des notes fruitées de bergamote et de prune (comme dans un pudding aux prunes). Viennent ensuite deux accords inédits : un espresso doux-amer et un accord laqué et séduisant. (Il n'existe rien de comparable en parfumerie). Patchouli, muguet, pivoine, musc et bois précieux viennent parfaire son caractère sophistiqué.