OBLIGATIE NR. 9 COEY ISLAND

Waarom Coney Island? We waren geïntrigeerd door de vintage allure van dit eeuwenoude fantasieland met zijn honky-tonk chic, zijn Mermaid Parade, zijn onvergelijkbare hotdogparadijs (waar Nathan beroemd om is) aan de Atlantische Oceaan, aan de zuidelijkste rand van Brooklyn. Maar we wilden ook de toekomst vieren, nu er een formidabele heropleving op gang is gekomen.

Coney Island is niet zomaar een pretpark. In de hoogtijdagen van het begin van de 20e eeuw was New Yorks populairste speeltuin een rumoerig, geestdodend pleziermekka dat de energieën van de stad waarin het zich bevond ruimschoots evenaarde. De gewaagde attracties – de legendarische Cyclone-achtbaan met negen heuvels... het Wonder Wheel... de vrije val Parachute Jump – zorgden voor een koortsachtig, hectisch tempo, terwijl de badpaviljoens meer leken op fantasmagorische, vergulde paleizen die in de lucht glinsterden. En niet te vergeten de luidruchtige uitgaansgelegenheden. Voor een stad waar het altijd al onbeschaamd was om vreemden langer dan twee seconden aan te staren, was hier een ontsnappingsluik – een bacchanaal waar iedereen de vrije hand had om samen te schreeuwen van angst en vreugde. Zeker, Coney Island raakte de afgelopen decennia in verval, maar vandaag de dag is het onmiskenbaar in opkomst, met gloednieuwe attracties, een waterpark en een gigantisch glazen atrium in de maak.

Coney Island uit Bond nr. 9 roept zowel de magische geschiedenis als de heropleving van dit paradijs aan het strand op. In deze eigentijdse gastronomische verwennerij komen de suikerkoude tonen van margaritamix, hypnotiserend verleidelijke chocolade en karamel, plus cederhout samen. De hoogspanningsblauwe fles doet denken aan de uitgestrektheid van zee en lucht van Coney Island, terwijl de contrasterende gouden hals verwijst naar de duizenden elektrische lampjes die ooit de nachtelijke hemel verlichtten.